中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案-中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案

　　中小學(xué)的食堂餐廳中的食品安全是檢查檢測的重點(diǎn)單位，風(fēng)途廠家專門定制中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案，幫助中小學(xué)的學(xué)校食堂針對食品安全的各方面檢測項(xiàng)目配置檢測儀器，并提供完善的方案支持。

　　近幾年來，中小學(xué)食堂食品安全問題層出不窮，不僅對中小學(xué)師生的人身健康造成了威脅，同時也在社會上造成了非常惡劣的影響。中小學(xué)食堂的食品安全直接關(guān)系到教學(xué)活動以及學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展。現(xiàn)如今一分中小學(xué)食堂的食品安全現(xiàn)狀堪憂，食品安全是中小學(xué)食堂工作的重點(diǎn)，全校師生幾乎都在食堂進(jìn)餐，一旦發(fā)生食品安全問題，就是群體性事件，所涉及的人數(shù)比較多，也會影響正常的教學(xué)活動和教學(xué)秩序，對學(xué)生家長的正常工作和學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響。另外由于中小學(xué)生年紀(jì)比較小，正處于成長發(fā)育階段，身體素質(zhì)比較差，發(fā)生食品安全問題可能對學(xué)生們的身體健康造成很大危害。

　　一般來講中小學(xué)食堂主要有 3 種經(jīng)營模式：學(xué)校自主經(jīng)營、社會企業(yè)托管以及學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營。在社會企業(yè)托管模式下，學(xué)校方和社會企業(yè)簽訂經(jīng)營協(xié)議后，社會企業(yè)成為經(jīng)營管理的主人，社會企業(yè)經(jīng)營的主要目的是盈利，追求利益的大化，成本的低化，在食品采購過程中選擇的都是價格相對低廉的材料，忽視了食品衛(wèi)生問題，尤其是食用油、調(diào)味品等使用量比較大的材料，食品的質(zhì)量和安全得不到保證，有些學(xué)校會默許這種行為，威脅了全校師生的安全。

　　中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案檢測對象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

　　中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案檢測項(xiàng)目設(shè)計：

　　為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。針對中小學(xué)食堂快件室檢測需求，方便能更快找到適合的檢測工具，我們設(shè)計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測需求。